Cá rất tốt cho cơ thể, nhiều khoáng chất, protein,…đặc biệt là giàu axit béo Omega-3. Cá còn rất tốt cho hệ tim mạch và hệ tiêu hóa. Các bác sĩ khuyên bạn nên ăn 2-3 bữa cá mỗi tuần để đảm bảo sức khỏe, cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Cá có thể chế biến theo nhiều hình thức, hấp, chiên, kho,… Trong khi kho có tới 14 cách kho. Bài viết dưới đây, mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá chép om dưa cho bữa cơm gia đình nhé!
Cá đánh vảy, làm sạch lòng với ít muối hạt, sau đó rửa sạch lại lần nữa, để ráo và chiên sơ để da cá hơi vàng và thịt cá săn lại.
Rửa sạch thịt mỡ, thái miếng dài và đem rán vàng giòn thành tóp mỡ.
Rửa và vắt dưa chua qua nước vài lần để xả bớt độ chua; thái cà chua thành múi cau; gừng đập dập; ớt băm nhỏ.
_Chúc các bạn thành công!
