Hướng dẫn làm bánh Hotteok (bánh Pancake kiểu Hàn)

Chuyên mục: Ẩm thực SouthKorea:

  • Đây là 1 món ăn đường phố mà người Hàn rất ưu thích ngoài món Tokbokki - bánh gạo. Đó chính là món Hotteok - pancake kiểu Hàn. Nhìn xơ qua rất giống bánh khoai mì nướng lắm nhé!   Trong bài viết  đây, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ăn đường phố vừa ngon vừa ngọt vừa lạ miệng này nhé!   Nào! Cùng bắt đầu nhé!

banner

NGUYÊN LIỆU:

  • Phần vỏ bánh:

    • 350gr bột mì đa dụng.

    • 60gr bột gạo.

    • 4gr men nở.

    • 10gr đường.

    • 220gr sữa bột.

    • 5gr muối.

    • 100ml nước.

  • Phần nhân bánh:

    • – 160gr đường nâu.

    • – 75gr lạc rang giã nhỏ.

    • – 3gr bột quế.

    • – 50gr mật ong.

DỤNG CỤ:

  • Cái âu.

  • Phới trộn.

  • Chảo.

  • Màng bọc thực phẩm.

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN:

- Bước 1:
  • Các bạn hãy trộn men nở với nước và đường rồi ủ trong 5 phút. Sau đó cho bột mì, bột gạo, sữa bột, men nở vào nhào đều cho đến khi bột kết thành một khối dẻo mịn.

1

- Bước 2:
  • Ủ bột trong khoảng tiếng rồi cho bột thành những phần nhỏ bằng nhau.

2

- Bước 3:
  • Các bạn hãy trộn các nguyên liệu sau: đường nâu, lạc rang giã nhỏ, bột quế và mật ong cho thật đều nhé.

3

  • Xong các bước chuẩn bị. Bây giờ tới phần chính nào!
- Bước 4: Các bạn rắc 1 lớp bột lên thớt. Sau đó vắt bột ra thành từng viên và cán dẹp ra cho vừa lòng bàn tay.

4

4a

4b

4c

- Bước 5: Các bạn đeo găng tay vào, sau đó bôi 1 lớp dầu lên. Sau đó, cầm từng phần bột vừa cán lên và múc dân vào. Sau đó lấy gấp bánh lại cho kín miếng bánh.

5

5a

- Bước 6: Bắc một cái chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho bánh vào chảo, ép cho bánh dẹt xuống để bánh mau chín hơn, rán ở lửa nhỏ cho đến khi bánh chín vàng giòn là hoàn thành.

6

6a

6b

6c

6d

  • Sau khi mặt bánh 2 bên đã vàng đều. Chúng ta gắp bánh ta, và để ra đĩa đã có lót sẵn khăn giấy để thấm dầu. Chúng ta để bánh nguội đi 1 chút và dùng bánh thôi! Quá đơn giản đúng không nào! Các bạn hãy thử và trải nghiệm nhé! Đây cũng có thể là 1 món tráng miệng vưa ngon vừa lạ cho gia đình và bạn bè đấy! Chúc các bạn may mắn và thực hiện thành công nhé!

7

8

Chủ đề liên quan
Hướng dẫn làm bánh Hotteok (bánh Pancake kiểu Hàn)

Cùng chuyên mục

Xem nhiều hôm nay