Hướng dẫn làm món Tteokguk (Canh bánh gạo Hàn Quốc)

Chuyên mục ẩm thực a3c51c25f7c4a79b1982a767936ad7a1--south-korea-ornament

Bài viết này, thuvienhuongdan.com sẽ giới thiệu và hướng dẫn mọi người làm 1 món canh trong 1 ngày lễ quan trọng nhất trong năm của người Hàn. Đó là món Teeokguk (canh bánh gạo) trong dịp lễ Chuseok (Lễ Trung Thu). Đơn giản, dễ nấu nhưng lại rất ngon nhé!

tteokguk_bowl

NGUYÊN LIỆU:

  • Thịt bò.

  • Bánh gạo trắng.

  • Trứng gà.

  • Nước lọc.

  • Gia vị: Hành baro, hành lá, tỏi băm, ớt, nước tương, hạt tiêu, muối.

DỤNG CỤ:

  • Đĩa - tô lớn, nhỏ.

  • Dao, thìa, đĩa,…

  • Chảo - nồi bằng gang.

Các bước thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu:
  • Bước 1: Bánh gạo các bạn hãy cắt bánh gạo theo đường chéo thành lát dài khoảng 3 – 4cm, dày khoảng 0,2cm. Sau đó, hãy rửa sạch hành và cắt thành những đoạn vừa phải.

1

  • Bước 2: Trứng gà thì các bạn đem chiên chín rồi cắt thành từng sợi. Mục đích của nguyên liệu trứng này là dùng trang trí màu vàng/trắng cho món ăn đẹp mắt hơn.

chicken-donburi

  • Bước 3: Phần thịt bò khi mua về các bạn hãy rửa sạch hết tiết bò bằng vải cotton. Bạn có thể cho thêm một chút chanh hoặc quất để thịt bò bớt mùi hôi. Sau đấy, chúng ta cho khoảng 2 lít nước vào nồi cùng với thịt bò, nấu trong khoảng 6 -7 phút với lửa to đến khi nước trong nồi sôi. Khi nước đã sôi thì giảm xuống lửa vừa, để liu riu trong khoảng 25 – 30 phút.
Tiến hành các bước tiếp theo:
  • Nước thịt hầm đã đun ở phía trên bạn hãy đem lọc phần nước riêng, phần thịt bò riêng. Sau đó lại cho nước hầm thịt vào nồi, đun sôi với lửa to trong vòng 5 – 6 phút. Khi nước đã sôi bạn hãy cho thêm bánh gạo sắt lát vào đun thêm một chút nữa đến khi bạn thấy bánh gạo nổi trên bề mặt nước.

  • Lúc này bạn hãy nêm nếm nước tương, muối cho vừa miệng nhé. Thêm hành baro vào nồi rồi đun sôi lần nữa. Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách nấu canh bánh gạo Hàn Quốc tuyệt ngon rồi đó. Bây giờ bạn chỉ cần múc canh ra bát, trang trí với thịt bò, trứng, ớt đã thái nhỏ.

2

Xong rồi đấy! Chỉ với vài bước như thuvienhuongdan.com vừa hướng dẫn các bạn, là chúng ta đã có được món canh bánh gạo thơm ngon của người dân xứ sở Kim Chi rồi đấy! Chúc các bạn thành công nhé!

Chú ý: Canh phải ăn khi còn nóng, có thể ăn kèm cùng kimchi hoặc các banchan (đồ ăn phụ) khác. Các bạn nhớ phải ăn hết khẩu phần của mình, không được để thừa thì mới được tính là “sang một tuổi mới” nhé!
Hướng dẫn làm món Tteokguk (Canh bánh gạo Hàn Quốc)

Cùng chuyên mục

Xem nhiều hôm nay