Hướng dẫn làm mỳ tương đen - Jajangmyeon

- Chuyên mục: Ẩm thực flag:

  • Bài viết này, mình sẽ hướng cho mọi người cách làm 1 món ăn khác, cũng tuyệt ngon của người Hàn! Đó là món mỳ tương đen.

banner

- Nguyên liệu:

  • 500g thịt lợn vai, thái miếng vừa ăn. (bạn thái miếng dài và mỏng cho dễ chiên nhé)

  • Nửa thìa cà phê gừng băm.

  • Nửa thìa cà phê muối.

  • Nửa thìa cà phê tiêu.

  • 2-3 tai mộc nhĩ khô, ngâm vào nước lạnh khoảng 1 tiếng rưởi.

  • Bột khoai tây. (có thể thay bột chiên)

  • Lòng trắng trứng lớn.

  • 1/3 cup hành băm nhỏ.

  • 1 củ cà rốt nhỏ, thái mỏng.

  • Dưa leo thái mỏng.

  • 2 khoanh dứa tươi, cắt làm đôi.

  • 1 quả táo đỏ nhỏ, bỏ lõi và cắt thánh lát dày.

  • Đường.

  • 3 muỗng canh rượu trắng hoặc giấm táo.

  • 2 thìa cà phê nước tương.

  • 4 cup dầu ăn.

  • 1 thìa cà phê dầu mè.

  • Nước.

  • Thành phần không thể thiếu, mì gói Hàn.

- Cách làm:

- Bước 1: Rửa sạch và thái nhỏ cà rốt, bí ngồi, khoai tây, hành tây, cải thảo và thịt lợn nhé. Sau đó mình ướp thịt với ít muối, hạt tiêu, gừng và rượu gạo. Ướp trong khoảng 10 phút là được.

1

- Bước 2: Đun nước sôi và luộc mỳ trong khoảng 3 phút rồi cho vào nước lạnh ngâm để khỏi nát mỳ nhé.

2

- Bước 3: Cho chảo lên bếp, xào thịt với chút dầu ăn.

3

  • Sau đó mình cho cà rốt, khoai tây, vào xào. Sau đó mới cho bí, hành tây, cải thảo vào xào cùng.

  • Tiếp theo, cho thêm sốt đậu đen vào đảo cùng. Cho đường, rượu trắng vào trộn đều.

  • Để nhỏ lửa và cho thêm chút nước, om chín. Đến khi hỗn hợp còn chút nước, mình cho thêm tý bột năng vào cho sánh, nêm nếm gia vị vừa miệng rùi bắc ra.

4

  • Mình xếp mỳ ra bát nào, rùi đổ sốt đậu tương lên trên.

5

  • Khi dùng my, chúng ta dùng đũa hoặc nĩa trộn đều mỳ và sốt lên. Sau đó…thưởng thức thôi!   Món này sẽ ngon hơn nếu có chai rượu Soju bên cạnh…!  Chúc mọi người thành công nhé!
Hướng dẫn làm mỳ tương đen - Jajangmyeon

Cùng chuyên mục

Xem nhiều hôm nay